أثبتت الدراسات الحديثة أن مادة الكابساسين وهي المكون الفعال في الفلفل الحار، تعزز تجدد الخلايا في الجسم، مما يفسر سبب ربط تناول الأطعمة الحارة بتدني نسبة الوفيات وظهور مرض السرطان.