تعتبر فاكهة البطيخ الأحمر من الفواكه الصيفية المنعشة جدا والتي تتميز بقلبها الأحمر السكري البارد، الذي يوفر الكثير من السوائل في الفصل الحار الأمر الذي يميزها عن غيرها من الفاكهة.
يعتبر البطيخ من أكثر أنواع الفاكهة المطلوبة والمرغوبة خلال فصل الصيف، نظراً لما تحتويه من كمية سوائل تروي العطش وترطب الجسم, إضافة إلى الفيتامينات والمعادن والألياف.
للبطيخ أنواع كثيرة حيث تصل إلى أكثر من 1200 نوع، والبطيخ هو واحد من أهم الثمار الصيفية، الغني بالفيتامينات والمعادن والتي تعتبر مرطب جيّد في فصل الصيف ومنعش.
أثبتت نتائج دراسة طبية صينية حديثة أن قشر البطيخ مفيد في علاج 5 أمراض خطيرة هي ارتفاع ضغط الدم المزمن والتهاب الكلى واحتباس البول والاستسقاء والامساك المزمن .
ابتكر صيني طريقة جديدة "صديقة للبيئة"، حيث قام باعداد ملابس من البطيخ المثلج لمساعدة الأطفال في التغلب على ارتفاع درجات الحرارة .