التمر الهندي.. العصير الأمثل لشهر رمضان

يعتبر عصير تمر هندي من المشروبات التقليدية في شهر رمضان المبارك، إذ تكاد لا تخلو موائد هذا الشهر الفضيل من هذا المشروب. ويستخرج عصير التمر الهندي من لبّ نبات يعيش في شرق إفريقيا الإستوائيّة، ثمّ يتم صنعه بتقطيع التمر الهندي إلى قطعٍ، ثمّ نقعه في الماء المغلي، ويفضّل تركه منقوعاً لليلة كاملة. بعد ذلك نبدأ بتصفيته في قطعة من القماش، ويتمّ عصر التمر الهندي من خلالها.