عادة يعتبر الثوم القديم والمبرعم الذي يظهر فيه برعم أخضر صغير غير قابل للأكل وفي أكثر الأحيان يرمى في المهملات من دون التفكير مرّتين.
هو الماء المبارك الذي يحوي كمية كبيرة من الفوائد.