وأجريت الدراسة، التي قام بها باحثون من جامعة "ستانفورد" بالولايات المتحدة? على 42 ألفا و915 شخصا تناولوا منتجات اللحوم المقددة? وخلصت إلى أن الأشخاص الذين تناولوا اللحوم بصورة يومية زادت مخاطر إصابتهم بأمراض الرئة المختلفة بمقدار ضعفين ونصف مقارنة بالأشخاص الذين يتناولوا اللحوم المقددة في فترات متباعدة.