فوائد عصير الجرجير السحرية لا تختلف كثيراً عن الفوائد التي يقدمها نبات الجرجير نفسه، لكن العصير أيضاً مغذي لاحتوائه على عناصر ومكونات غذائية أخرى تضاف للجرجير عند خفقه وشربه.