'تشونيو'.. تقنية تحفظ البطاطا لسنوات طويلة في منطقة جبال الأنديس
الأحد ١٨ يوليو ٢٠٢١ - ٠٦:٥٥
ماتشاكاماركا -بوليفيا-أ ف ب: يستخدم المزارعون في بوليفيا كما في البيرو تقنية تعرف بالـ"تشونيو" تتيح الحفاظ على درنات البطاطا لعقود من دون أن تفقد خصائصها الغذائية، من نشويات وألياف وفيتامينات ومعادن.