العالم - منوعات
مع ازدياد الطلب على العسل زاد انتاج العسل الاصطناعي ولكن ليس له ذات فائدة العسل الطبيعي. فما هي طريقة او كيفية التعرف على العسل النقي او العسل الاصلي؟
لكشف عن العسل الطبيعي، نقوم بأخذ ملعقة من العسل ونقوم بوضعها فوق حرارة مثل شمعة او الولاعة، فإذا بقي اللون دون أي تغيير فهذا يعني بان العسل غير مغشوش، وإن تغير لونه إلى السواد فذلك نتيجة لحرق السكر وهذا يدل على أن العسل مغشوش , أو نأخذ ملعقة و نقوم بصبها من مسافة بعيدة فان استمرت بالنزول دون أي علامات للتقطع فهو عسل طبيعي غير مغشوش ، و إن تقطع فهو عسل مغشوش ، أو يمكن اخذ ملعقة من العسل و وضعها في الماء و الاستمرار بتحريكه فان بقي دون أن يذوب فهو عسل طبيعي ، و أما إن ذاب فهو عسل مغشوش ، و كما يجب لتجنب شراء العسل المغشوش و الانخداع به شراءه من أماكن موثوقة و تجنب شرائه من الباعة المتجولين ، و كما يمكن الكشف عنه عن طريق وضعه على التراب فان انكمش دون أن يمتص معه أي من التراب فهو طبيعي ، و أما إن امتص معه ذرات من التراب فهو مغشوش ، و كما يمكنك تذوق العسل وتركه في الفم مدة دقيقتين فإن كان هناك طعم حلو يشبه حلاوة السكر فهو مغشوش ، فالعسل سريع الذوبان و لا يبقى له أي حلاوة في الفم بعد دقيقتين ، و بذلك نستطيع تميز العسل الطبيعي عن العسل المغشوش بسهولة دون أن يتم اي عملية احتيال علينا بشرائنا العسل المغشوش على انه عسل طبيعي .
المصدر: أوقات الشام
102-4