وافاد موقع "شاشة نيوز" ان هذه الجبنة تعتبر أغلى نوع من الجبن في العالم حيث يساوي الكيلوغرام الواحد منها ألف يورو.
ويتصف حليب إنثى الحمار (أتان) بمزايا طبية عديدة، حيث يحتوي هذا الحليب على عناصر مضادة للحساسية وهو خال من الدهون تقريبا، وتزداد كمية فيتامين C فيه عنه في حليب الأبقار بـ 60 ضعفا.
وتعيش 140 أتانا في محمية مدينة زاسافيتسا التي ينتج فيها ذلك الحليب والجبن، ولا يزيد عدد إناث الحمير التي تدر حليبا في وقت واحد عن 12 إنثى.
ويساوي اللتر الواحد من ذلك الحليب 40 يورو، ومن أجل إنتاج كيلوغرام واحد من الجبن المذكور يتطلب الأمر 25 لترا من هذا الحليب.