اعتاد معظمنا غسل كل الأطعمة قبل طهيها اعتقاداً منا أنه يقضي على البكتيريا والجراثيم، إلا أن هناك أطعمة يجب عدم غسلها قبل طهيها،وهذا لسبب يوضح المقال تاليا.