أثبت العلماء أن تناول البصل بانتظام یؤدي الى تطور الملكة الفكریة لدى الإنسان فھو ینظف خلایا الدماغ ویجددھا، ما یؤدي الى تحسن الذاكرة وإلى تغییرات عاطفیة ایجابیة.