قالت إخصائية التغذية أولغا ديكر أن بذور الكتان والأعشاب البحرية والحنطة السوداء هي أكثر الأطعمة ذات الفوائد الخارقة والملائمة للميزانية.
وفقا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب أن تشكل الحبوب ما لا يقل عن 40% من النظام الغذائي اليومي للإنسان: الحنطة السوداء، الأرز، الشوفان، البرغل والذرة وغيرها.