يلعب ما نأكله أو نشربه دورا رئيسيا في صحتنا، إذ تؤثر الأطعمة على الوظائف التي تؤديها أعضاء الجسم، كما يشكل النظام الغذائي لكل منا جانبا كبيرا من حيوية الجسم وكفاءته.