يقول الأطباء إن الخبز والمعكرونة يمكن أن يضر بأدمغة بعض الناس ويسبب أعراضا مثل نوبات دوار وفقدان التوازن والسقوط.
حذر طبيب مصري من مادة "الغلوتين" لأنها تهدد الحياة وتزيد من فرص الإصابة بأمراض خطيرة وقاتلة.
وجد باحثون، في دراسة حديثة، أن الغلوتين، وهو مركب بروتيني يشكل 80 في المئة من بذرة القمح، يمكن أن يجعل الناس مكتئبين أو متعبين!.
مع أن السيلياك هو من الأمراض النادرة، يعاني الكثيرون اليوم من هذا الداء البطني الذي يعرف أيضا بمرض حساسية الغلوتين.